VAMMACE
TIPO DI VINO
Rosso
ZONA DI PRODUZIONE
Puglia - Italia
TIPO DI TERRENO
Ciottoloso su zoccolo calcareo
VARIETA' DI UVE
Nero di Troia in purezza, agricoltura biologica
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot semplice
TIPO DI BOTTIGLIA
Bordolese
COLORE
Rosso rubino brillante con riflessi granati
SAPORE
Palato poderoso, di tannini percepibili ma armonizzati alla struttura del vino
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18° - 20°
VENDEMMIA
Ottobre, prima decade di novembre
RESA PER ETTARO
5.000 kg
GRADAZIONE ALCOLICA E ACIDITA' TOTALE
13,5% Vol.
PRODUMO
Frutta rossa matura con evidenti sentori speziati e di marasche, vaniglia appena accennata
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